【サカママレシピ】ビタミンA強化！大根パクパク★大根ごはん

冬野菜、大根。おろしにしたり、おでんに入れたり。けど、子ども達がすすんでは食べてくれない…。
そんな時は、炊き込みごはんにするとモリモリ食べてくれます。人参も炊き込んでビタミンA強化！

材料（3人分）

作り方

1. 米はよく洗い、ザルに上げておく。
2. 大根、人参、油揚げは細切りにする。
3. 米とだし汁半分をお釜に入れ、●を入れる。残りのだし汁を3合のマークまで入れて、２を入れ炊飯する。
4. 炊き上がったらふんわりと混ぜて完成です。

ポイント

栄養たっぷりの大根の葉は細かく刻み塩で揉んだ後、重しをして塩漬けしておくと、色々な事に使えて便利です。