【サカママレシピ】シーフードのココナッツオイル＆カレー炒め

ココナッツオイルは嬉しい効能がたくさん！シーフードやカレーと相性が良く食べやすいです。

材料（2人分）

作り方

1. エビは殻を剥きワタを取ってキレイに洗う。イカは一口大に切り、にんにくはみじん切り、玉ねぎ、パプリカはザックリとみじん切りにする。
2. エビとイカに塩・コショウをしておく。
3. フライパンにココナッツオイルとにんにくを熱し、エビとイカを炒める。火が通ったらいったん皿に取り出し、玉ねぎとパプリカを炒める。途中焦げ付くようならココナッツオイルを足す。
4. 野菜がしんなりしたらエビとイカを戻し、●→○、ココナッツオイルで味付けし、最後は塩で味を調えれば完成です。

ポイント

ココナッツオイルはお好みで調節して下さい。お好みでオクラやキノコ類を入れても美味しいです。