野菜たっぷりレシピで令和スタート✤

いよいよ新年号、令和がスタートしました！

そして10連休のゴールデンウィークが始まっていますね。
サッカーkidsはきっと試合や合宿があったりして忙しいことでしょう。
令和スタートをお祝いしつつ、ちょっと特別を感じられるけれど、
とっても簡単で野菜たっぷりなヘルシーメニューはどうですか ^ ^
カマンベールチーズを使った子供達も大好きなチーズレシピです。

「∗たっぷり野菜とチキンのチーズフォンデュ」

▪️材料◾️
1〜2人分

鶏肉 1枚
新ジャガ 3個
レンコン
ブロッコリー
アスパラ
きのこ類
パプリカなど 適量(フライパンに入る量)
ミニトマト 5〜6個

塩 コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ3〜4
レモン、バジル お好みで

カマンベールチーズ 1個

A・酒 大さじ1
・生姜 ３センチくらい
・塩コショウ 少々

▪️作り方▪️
①鶏肉は一口大に切りAに漬け込む。
野菜もそれぞれ一口大にする。
じゃがいも、レンコンはレンジで柔らかくしておく。

②深めのフライパンに油を熱し、鶏肉、根菜類、野菜類の順に入れ塩コショウをしてオリーブ油を回しかけます。

③フタをして5分くらい中火〜弱火で蒸し焼きします。
5分経ったらフタを開け焦げ付きが無いか確認します。

④カマンベールチーズの硬い部分に十字に切り込みを入れ、材料の間に投入し再度10分〜15分加熱します。

⑤切り込みを開いて、チーズがトロトロになっていれば完成です。

お好みでバジルやレモンを絞って下さいね。

✤ウインナーやエビなどでアレンジしても美味しいです。ぜひ！お試し下さいね✤✤✤

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『遠征』

ゴールデンウィーク、
サッカーの遠征、
渋滞がひどくて予定より早く出発したり
帰りの渋滞に巻き込まれたり、懐かしい思い出です^ ^

ジュニアの頃から沢山の遠征に行きました。
片道3時間を日帰りで連日応援に行ったことも！
真夜中に車中泊で朝から大会に出場したことも！
遠征で経験する事はたくさん。
地方のチームが街のチームと試合。
「街の子って大きいね」
「街の子って気持ちが強いね」
「街の子って大人だね」
街の子ってってフレーズを付けて色んな刺激を受けました。

チームの力とか自分の力、精神力って、
環境に左右される事もあって、最大限の力が出せない事も。
どんな場所でも、どんな時でも物怖じしない
若い監督の背中に付いていったお陰で
6年生にはチームメイト全員、
全国の舞台で堂々とした姿を見ることが出来ました。

この頃から、
田舎は田舎の良さ
街には街の良さがあって
それぞれのチームには
それぞれの良さや刺激があって、
どんな環境が息子にはピッタリで
伸びる環境なのかを考えるようになりました。

環境に頼っても結局は自分自身なのですが
環境が後押ししてくれる事もあって、
何がベストなのか
本人は何にベストを感じるのか

この先

どんなサッカーをしたいのか、
どんな風にサッカーを楽しみたいのか、

どんな選択をするのか。

そんな事を想像しながらワクワクした気持ちと
少しの不安を抱きながら…
通り過ぎる観光名所を車から眺め（ ; ; ）
美味しそうなご当地グルメじゃなくオニギリをほうばる(T . T)

そんな遠征ライフを楽しませていただきました！

皆さまは遠征に何を感じ何を楽しみましたか？