「サツマイモとチキンのほっこりクリーム煮」✤

こんにちは。
サカママレシピ硲本です✤

12月に入り冬本番となりました。

早くもインフルエンザも流行し、学級閉鎖も。。。

二学期が終わるまであと少し！
モリモリ食べて元気に冬休みを迎えて欲しいですね。

今回は風邪予防の身体あったまるクリームメニューです。

じゃがいもも美味しいですが、
サツマイモはビタミンCがたっぷり！
食物繊維もたっぷりで整腸効果に期待できます。

小麦粉から作りますが、
あっという間に出来てしまいます。
ぜひ！お試しくださいね。

「サツマイモとチキンのほっこりクリーム煮」

■材料３人分～

・鶏肉（モモ）　　　１枚
・サツマイモ　　　　中１本
・しめじ　　　　　　1/2株～１株
・玉ねぎ　　　　　　１個
・ブロッコリ　　　　1/2株

・バター　　　　　３０ｇ
・小麦粉　　　　　大さじ３
・牛乳　　　　　　３００㏄
・水　　　　　　　２００㏄
・コンソメ　　　　　１個

・塩　　　　　　　小さじ1弱
・醬油　　　　　　小さじ1/2

■作り方

①玉ねぎは薄くスライスする。
鶏肉は一口大に切り、サツマイモは輪切りにしてブロッコリーも切り分けしめじはバラバラにする。

②サツマイモとブロッコリーはレンジで柔らかくしておく。

③鍋にバターを溶かし、玉ねぎと鶏肉を入れ鶏肉の表面に火が通るまで弱火で炒める。

④小麦粉を入れ、よく混ぜ合わせて粉っぽくなくなったら、水とコンソメを入れます。フツフツととろみが馴染んできたら、しめじと牛乳を入れ具材に火が通るまで煮込みます。

⑤②のサツマイモとブロッコリーを入れ塩と醤油を入れて味を調えます。
少し煮詰まって味が濃くなっていたら牛乳を少し足し軽く煮込みます。

とろみも味もお好みの状態になったら完成です。

※火加減に気をつけながら、焦がさないように気をつけてください。

醤油が隠し味になります♪

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◇コラム◇

「サッカーは冬の大会が多い！体調を崩さない対策はどうする？」

野球は夏の甲子園！ですが、
サッカーの大きな大会は冬にあります。

小学生では、全日本少年サッカー大会が１２月末に、高校生は全国高等学校選手権大会が12月末から始まります。

このところ、インフルエンザの流行が早くなっているので心配ですね。

その他にも感染性胃腸炎や喉風邪、、、

本来の実力を発揮するためにはこれらのウイルスから身を守らなければなりません。

簡単に出来ることは、

・手洗い
・うがい
・人ごみを避ける

です。

でもウイルスが体内に入ってきても跳ね返す力をつけることが大切です。

免疫力を上げる！対策

・睡眠を確保する
・体を冷やさない
・栄養をしっかりと摂る
・明るく過ごす

睡眠は基本です。
練習で遅くなっても早く寝る事を心掛けたいですね。

体を冷やさないためにと。。たくさん着込むのは良くないです、、、
汗をかきやすい子供は体温を下げてしまいます。
身体が中から温まる食事や補食を意識したいです。

その中で手軽で効果的なのは
「しょうがパウダー」

コーンスープに入れたり、お味噌汁、ココアに入れて飲むだけでポカポカします。
ママの美容にも良いですね！

私も毎日、生姜生活しています。

ビタミンはフルーツから意識して取りましょう。
タンパク質も忘れずに。

学校では口の中を乾燥させないように、
水分をこまめに取るように伝えています。

最後に

「笑う事！」

元気に笑うと免疫細胞が元気になる事が分かっています。

お笑い番組を見て笑うでも何でも良いです。
笑う事が大切です。

反対に、「泣く」というのも良いみたいですよ。

モヤモヤしたものを笑いや涙で吐き出して、
心を軽くすることが大切なんですね。

大切な大会。。。
毎日の対策。。。
それでも！病気になってしまったら！

そんな想像をすると神経質になりがちです。

そんな時私は、、、

タイミング悪く病気になってしまうのは
試練としてこの子に必要な事なのだ！！

と受け入れる覚悟をします。

そう思うことで、神経質になる体調管理の気分が楽になります。

どんなに対策をしても１００％はありません。

でも生活習慣で心掛けられることはたくさんあるので、
（神経質にならない程度に）
一緒に頑張りましょう！