【サカママレシピ】カルシウム強化★ひじき豆とサツマイモのサラダ

定番のサラダに飽きてきた時にオススメのサラダです。子どもの興味を引き付けつつカルシウムやミネラル強化が出来ます。「何だろうコレ？」から「意外と美味しい！」となること間違いなし！

材料（2人分）

作り方

1. サツマイモを洗い皮付きのままラップをして約3分チンする。様子を見ながら串やお箸が通るようになればOK。
2. 戻しひじきは水を切り、器にいれてラップをして、1分チンする。
3. サツマイモを小さい角切りにし、軽く潰したゆで卵、２と蒸し大豆を入れて混ぜ合わす。
4. ３の粗熱が取れたら●とスプラウトを混ぜ合わせて完成。

ポイント

お好きな野菜を乗せてカラフルに仕上げて下さいね。レモンを多めにするとあっさりして、ヘルシーにもいただけます。