【サカママレシピ】しっかりタンパク質！タラと豆腐の豆乳煮込み
あまり食欲がない時に。鱈や豆腐を豆乳で煮込み、アッサリながらもしっかりとタンパク質かとれるメニューです。
材料（2人分）
| タラの切り身 | 2切れ |
| 豆腐 | カレースプーン4杯分 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| にんじん | 1/2本 |
| しめじ | 1/4株 |
| ●水 | 200cc |
| ●白ダシ | 50cc |
| ●酒 | 50cc |
| ●しょうゆ | 小さじ1 |
| 豆乳 | 100cc |
| 白みそ | 大さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ1弱 |
作り方
- 鍋に●を煮立たせる。
- タラの切り身と斜め切りにした長ネギ、細切りにしたにんじん、しめじを鍋に入れ煮る。
- 火が通ったら、豆乳を入れ沸騰しそうになったら火を止める。
- 白みそを溶かし入れ、オイスターソースで味を整えて、豆腐をスプーンですくって入れる。
- 豆腐が温かくなる程度にコトコト煮込んだら完成です。
ポイント
豆乳の香りがしないように濃いめの味付けにしています。豆乳や水の量で調節してくださいね。
