【サカママレシピ】免疫力アップに★サツマイモの豚巻きフライ

秋はサツマイモの季節ですね。サツマイモはビタミンCを多く含むので免疫力アップに役立ちます。豚肉で巻いて美味しく、タンパク質も同時に摂りましょう。

材料（4人分）

作り方

1. サツマイモは綺麗に洗ってラップで包み、レンジで3～4分チンする（柔らかくなり過ぎないくらいに加熱する）。
2. サツマイモのラップを外して長さを半分に切り、棒状のいちょう切りにする。冷ましておく。
3. 豚肉を広げて塩・コショウをする。
4. サツマイモが冷めたら豚肉をクルクルと巻き付けていく。小麦粉→溶き卵→パン粉を付け、180～200度の油でカリッと揚げたら完成です。

ポイント

豚肉は好きな厚みになるように巻いて下さいね。