疲労回復☆豚もも肉の梨ジンジャーソース

夏の疲れを持ち越さず、秋に向けてコンディションを整えていきましょう。作っておくと色々便利なタレでご飯の進む一品ができます♪

材料・分量（2人分）

作り方

1. 梨・玉ねぎ・生姜はそれぞれすりおろし、他の材料を合わせてタレを作っておく。
2. フライパンにオイル（分量外）を熱し、豚肉を炒め、1のタレで調味する。
3. 豚肉に火が通ったらお皿に盛り、フライパンに残ったタレを少し煮詰めて豚肉にかけ、すりごまをあしらう。

ポイント

旬の果物、梨にはアスパラギン酸が含まれ、豚肉のビタミンB1と共に疲労回復効果が期待されます。また、梨にはカリウムも豊富に含まれ、余分な塩分を排出してくれるとともに、冷房などによる冷えからくる浮腫みの改善に働きかけます。さらに！タンパク質を分解する酵素（プロテアーゼ）が豚肉を程よく柔らかくしてくれるので、すりおろしてタレに使うのは理に適っているのです。しっかり食べてスタミナをつけましょう！