【サカママ×サーモス】暑さに負けない「パフォーマンスUP弁当」をつくろう！

4月末に開催したサカママ×サーモスイベント「スポーツキッズの成長をサポートするお弁当講座」。その中から、暑くなる季節に役立つお弁当作りのポイントをピックアップ！

POINT 1
「分食」できる献立を考える!

「分食」とは、食事回数を分けて食べること。サッカーの試合があるときは、お昼だけに食べるお弁当ではなく、試合の合間や試合後など分食できることを想定したお弁当にすることが大切です。というのも、サッカーの試合で90分身体を動かすと、グリコーゲン（糖）が半分以下になると言われているからです（グラフ参照）。グリコーゲンは筋肉を円滑に動かすための重要なエネルギーなので、枯渇してしまうと疲労やパフォーマンスの低下を起こし、怪我や集中力低下につながることも。そうならないためにも、食事の回数を分けて、コンスタントに糖質やたんぱく質を摂取することが重要です。

POINT 2
油濃くなりすぎないメニューに

ボリュームを重視すると肉や油濃い調理になりがちですが、暑くなればなるほど消化機能は低下しがちに。そのため、夏場はできるだけ揚げ物は控え、肉と野菜を一緒に炒めたものがオススメです。また、脂肪分の多すぎない肉を選ぶのもポイント。

オススメは「豚ヒレ肉」

豚ヒレ肉は、アミノ酸が高く、ビタミンB群が豊富で、余分な脂肪分が含まれていないのが特徴。豚ヒレ肉1本（塊）に塩・こしょう（または塩麴）で下味をつけて、100度に温めたオーブンで30～40分低温調理すると、やわらかく仕上がります！

POINT 3
スパイスや酸味を活用

生姜、カレー粉、梅、お酢などを活用すれば消化を促して、食欲増進に。さらに細菌の繁殖も防いでくれるので食中毒予防にもなります。

POINT 4
試合の合間の間食にも!
「じゃこ×枝豆」「鮭×青じそ」おにぎり

カルシウム豊富なじゃこと、ビタミンB 群豊富な枝豆を混ぜたおにぎりは、スポーツ時はもちろん、普段の食事にも◎。鮭にはたんぱく質を筋肉に変えるのに欠かせないビタミンB6が豊富、青じそには殺菌作用があるので、定番の組み合わせながらも夏の試合に最適。

POINT 5
試合前にぴったりのフルーツグラノーラヨーグルト

カルシウムたっぷりのヨーグルトに、たんぱく質の消化を促すパイナップル、キウイ、エネルギー源となるバナナ、さらにグラノーラをプラス。ヨーグルトと一緒に食物繊維の多いグラノーラを食べることで、腸内環境をよくし、たんぱく質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が吸収されやすくなります。

腸内環境をよくすることも大切

腸内環境が悪いと栄養がしっかり吸収されないので、腸内環境をよくすることも大事。納豆とほうれん草を和えたものや、玄米ごはんと納豆など、発酵食品と食物繊維の多い食材の組み合わせがオススメです。

POINT 6
サーモスのランチボックスやスープジャーを活用

食材が傷みやすい夏のお弁当には、保冷がしっかりできるサーモスのランチボックスがオススメ。スープジャーは保冷も可能なので、暑くて食欲がない時には麺や冷製スープなどを入れて持参しよう。

夏の合宿や試合にイチオシ

●お問い合わせ先　サーモスお客様相談室（TEL：0570-066966）
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