サッカー小僧の食卓から：よく登場するもの、そして消えていったもの…

千葉県船橋市【アスリートフード講座&ランチ会 arvo cuppaアルヴォカッパ☕️】林葉子（アスリートフードマイスター）です。

今日のテーマは「サッカー小僧の食卓から（ー世界の車窓からー風？？😊）」
～よく登場するもの、そして消えていったもの～

アスリートフードマイスターを取得してから、早2年以上。
“どれだけ凝った料理を時間かけて作ってるの??”
と思われがちですが。
品数や調理時間は、無知だった以前とさほど変わっておりません。
が…。

食材に関しては、大きな変化が！

全く手に取ることのなかった食材が、食卓に何度も登場。
そして逆に、今まで当然のように使っていたものを全く使わなくなったり…

【積極的に取り入れるようになった食材】
納豆
じゃこ
ひじき
もずく
オクラ
豆乳
白ごま
切り干し大根
ゆで卵
小魚
とろろ
甘酒
葛切り
米粉
ミロ
グラノーラ
セノビック
などなど

切干大根は未知の食材だったけど
お味噌汁に入れても美味しい！

【使用をやめた（控えている）食材】
フライドポテト
ハッシュドポテト
ソーセージ
ベーコン
揚げ物
カップ麺
スナック菓子
チョコレート
スポド、果汁以外のドリンク
バター
マーガリン
などなど

正直…
食については、いい加減だったため💦
今更、馴染みの薄い食材を「食べてね～！はいっ！」と突然テーブルに出しても。
「えっ。何なの、これ？？」と子供たちに不審がられたメニュー、数知れず…
結局は箸が進まなかったり。
本当に幼いころからの食育は大切だと痛感しました。

どうしても食べてくれないものは、ひと工夫して並べています。

・ミロを作るときは牛乳7割豆乳3割にする。
・グラノーラは可愛いビンに入れて、フルーツやヨーグルト、はちみつと混ぜる。
・甘酒はミキサーでフルーツと一緒にジュースに入れる。
・切り干し大根は大好きなツナ缶と一緒にサラダ風に。
・ひじきやじゃこ、白ごまは、トーストに振りかけて、チーズで覆ってしまう。

こんな組み合わせを考え、子供と駆け引きするのも楽しみになってきました♡

さあ、今日はどんな組み合わせにしようか。
そういえば、この間。
焼きのりとオクラ、めんつゆ、ツナを鰹節であえて…ビネガーを少し入れてサラダ風にしたら。
ペロッと食べていたなぁ。
今からオクラ、買ってきます！！