サカママレシピ ―免疫力アップ↑ホクホク秋の味覚グラタン―

サカママレシピ ―免疫力アップ↑ホクホク秋の味覚グラタン―

秋は美味しい食材がたくさん! 今回は秋の食材の中でも試合前に摂っておきたい食材を使ってみんなが大好きなグラタンをご紹介したいと思います。

免疫力アップ↑ホクホク秋の味覚グラタン

材料4人分

生秋鮭 4切れ
玉ねぎ 1個
バター 50g
牛乳 1カップ1/2
調整豆乳 1カップ1/2
コンソメ 1個
小さじ1
塩コショウ 少々
さつまいも 1本
カボチャ 1/4個
ブロッコリー 適量
グラタンマカロニ 適量
グラタン用チーズ 適量

作り方

① 準備:鮭に塩コショウをして、グリルで焼く。 さつまいも、カボチャ、ブロッコリーを蒸す。 マカロニを茹でる。 オーブンの場合は予熱200度。
➁ 薄切りにした玉ねぎをバターで炒める。 弱火で焦げないように。
③ 玉ねぎが、しんなりしたら火を止め小麦粉を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
④ 牛乳を少しずつ入れていく。馴染み出したら火を付けて弱火で混ぜる。 ダマがなくなったら豆乳を入れ伸ばしていき、コンソメ、塩小さじ1をいれる。 少し火を強くして、トロミが出るまで焦げないように混ぜながら温める。
⑤ トロミが付いたらマカロニを入れるさらに混ぜマカロニが馴染んだらホワイトソースの出来上がり。
⑥ 器にバターを薄く塗り、出来上がったホワイトソースを器の1/3入れる。
⑦ 鮭の骨を取り軽くほぐし、器のホワイトソースの上に乗せていく。 さつまいも、カボチャ、ブロッコリーも同様に。
⑧ 具の上にホワイトソースをかける。 チーズをたっぷり乗せたら、200度に温めたオーブンで様子を見ながら20分ほど焼く。

ポイント

パン粉を乗せるとカリッとしますよ!
さつまいも、カボチャからは糖質を。カボチャはβカロチン、ビタミンB1などが豊富で免疫力を高めます。さつまいもにはビタミンC、カルシウムが。秋鮭はヘルシーなのに高タンパク、血液もサラサラになり免疫力をアップ! 豆乳を加えることでソースからタンパク質も摂れます。

さつまいもは食物繊維が多いので、お腹の調子が良くなり過ぎるっというお子様はジャガイモでも美味しいです。

AND MOREあわせて読みたい

サッカーキッズの防寒アウター「ベンチコート」の選び方

サッカーキッズの防寒アウター「ベンチコート」の選び方

編集部

野菜たっぷりレシピで令和スタート✤

野菜たっぷりレシピで令和スタート✤

硲本 麻由

ドラックストアが取り組む、毎日輝くための「美と健康」

ドラックストアが取り組む、毎日輝くための「美と健康」

編集部

カラダとココロに栄養を

カラダとココロに栄養を

硲本 麻由

必見!夏に強くなるための方法!

必見!夏に強くなるための方法!

清水利生

「JFA 第42回全日本U-12サッカー選手権大会」出場チーム&注目選手をPick UP!-九州・沖縄エリア-

「JFA 第42回全日本U-12サッカー選手権大会」出場チーム&注目選手をPick UP!-九州・沖縄エリア-

編集部

第1回サカママフェスタin東京レポート

第1回サカママフェスタin東京レポート

編集部

この冬に買い足したい防寒アイテムBEST3

この冬に買い足したい防寒アイテムBEST3

編集部

第3回サカママフェスタin横浜レポート

第3回サカママフェスタin横浜レポート

編集部

炎天下の試合観戦でも崩れないメイクテク大公開!

炎天下の試合観戦でも崩れないメイクテク大公開!

編集部

ぐんぐんのびる子育て「3つのキーワード」

ぐんぐんのびる子育て「3つのキーワード」

野田恭平

ママができるケア

ママができるケア

村田一恵

RANKING人気記事ランキング

【「J」に迫る強豪街クラブの中学育成論】FC多摩ジュニアユース・平林清志監督(第2回)

【「J」に迫る強豪街クラブの中学育成論】FC多摩ジュニアユース・平林清志監督(第2回)

編集部

ジュニアサッカーのキホン!8人制サッカーを知ろう

ジュニアサッカーのキホン!8人制サッカーを知ろう

編集部

【全国強豪校FILE】作陽高校(岡山)卓越した組織力で23回目の総体へ挑む

【全国強豪校FILE】作陽高校(岡山)卓越した組織力で23回目の総体へ挑む

編集部

【「J」に迫る強豪街クラブの中学育成論】FC多摩ジュニアユース・平林清志監督(第1回)

【「J」に迫る強豪街クラブの中学育成論】FC多摩ジュニアユース・平林清志監督(第1回)

編集部

大学進路のすゝめ「先輩が語るサッカー受験秘話」

大学進路のすゝめ「先輩が語るサッカー受験秘話」

編集部

EVENTこれから開催するイベント

Jリーグのリーグ戦公式試合球「コネクト19」など豪華賞品が当たる!サカママ vol.29プレゼント

Jリーグのリーグ戦公式試合球「コネクト19」など豪華賞品が当たる!サカママ vol.29プレゼント

イベント

JFAとトヨタが全国で取り組む「サッカー巡回指導」参加募集

JFAとトヨタが全国で取り組む「サッカー巡回指導」参加募集

イベント