✤「お鍋の残り具材で白菜の旨みたっぷり！中華丼」✤
✤サカママレシピ
鍋が美味しい季節ですが、
白菜が冷蔵庫に残ってしまったり、
前日のお鍋の具材が余ったりすることもしばしば。。
そんな白菜や鍋の残り物を使って
簡単に出来る丼です！
水を使わずに白菜の旨みたっぷりで美味しいです。
豚肉などの残りも使いますが、
お肉が少ない場合は、冷凍イカなどを使ってタンパク質を忘れずに。
「白菜の旨みたっぷり！中華丼」
◾️材料2〜3人分
・白菜 約3枚分
・玉ねぎ 1/2個
・人参 1/2本
・長ネギ
もやし
椎茸 など 適量
・豚肉 100g〜
・冷凍イカなど 好きな量
▫︎調味料
・酒 50cc
・中華ダシ（練り） 小さじ2
・醤油 小さじ1
・砂糖 小さじ1弱
片栗粉
◾️作り方
①白菜は一口大に、玉ねぎや人参は薄切りにします。そのほかの野菜やお肉も食べやすい大きさにします。
②鍋に白菜を敷き詰め、その上に玉ねぎなどの他の野菜と肉などを乗せ、酒を入れて蓋をして弱火で煮込みます。
③豚肉に火が通り、白菜の水分がでてきたところで調味料を入れます。
※野菜から出た水分量、火加減、などによって味の濃さが変わってくるので調節してくださいね。
④少し煮立たせ、味が馴染んだら水溶き片栗粉でトロミをつけます。
熱々ご飯に乗せれば完成です！
✤丼にするので、少し濃い目の味付けで良いかと思います。
あっさりに仕上がった場合はおかずの1品として食べても美味しいですね。
✼ •• ┈┈┈コラム┈┈┈┈ •• ✼
「ママのパワーチャージ」
私ゴトですが、
先日、大好きなアーティストのliveに行ってきました。
やはり、、、
あのライブ空間は日常では味わえない、
とんでもないパワーを感じる空間です。
これほどにも人の心を魅了するパワーに圧巻。。。
それに対して、
自分のチッポケさと、凡人さにウンザリするけど、、、
そこは切り替えて。。。
「それなりでも自分にできること」
を模索する。
っというのは前置きで、
私の周りにはライブやコンサートやイベントに参加するママ達がいます。
チケットを取るところから、当日を迎えるまで、もちろんTVでの出演をチェックしたり、コンサートに向けて体調を整えたり、身支度をして気分を上げます。
みんなに共通している事、
「キラキラしてる！！！！」
そしてパワーを感じる(OvO)！！！
週末の子供のサッカー観戦も楽しいですが、
ママ自身が夢中になれる事、
音楽でも、映画でも、アニメでも、スポーツでも、美容でも、
プライスレスな自分だけの時間で
ママパワーをチャージする事って素敵だなって思います。
そしてそれが出来ることに感謝する事も忘れてはいけない。
そうやって、ママが幸せそうだときっと子供達も嬉しいと思いますよ☺︎
子供のサッカーで夢中になり過ぎるとアップアップと息苦しくなることも、、、
あるのではないかと。。。
親も子も！
皆さんのママパワーのチャージ、聞いてみたいです。
