カラダとココロに栄養を

カラダとココロに栄養を

こんにちは!

この度、サカママライターをさせていただきます、
硲本麻由と申します。

以前のサカママwebでは、毎週のサカママレシピを担当させていただきました。
今回は月に1度のレシピコラムで復活させていただきます!

よろしくお願い致します∗

私のサカママ歴は13年。
小学1年にサッカーを始めた長男は19歳学生に、
小学3年からサッカーを始めた次男は来春から高校サッカーのステージへ。

これまでのサカママ生活は…

それはそれは。。。忙しい日々で。。

私、頑張った、、頑張ったゾォォーーー!!!

って、叫んでみたいです(笑)

練習に試合、送迎に食事、
体とメンタルのサポート…
…家事に仕事に。。。。

ママは大忙し!

夜ご飯もお弁当も凝ったものなんてできない!

って声を本当によく耳にします。

私もそうでした、、、

アスリートフードマイスターを取得してからも食事は試行錯誤の日々です。

でも、
倒れそうに忙しい時は…
店屋物でも良いんです。
外食でも良いんです。

ちょっとした知識と食材選びの工夫、
そして母の愛情。
それを何年もかけて
積み上げれば
強い身体、
免疫の高い身体、
それ以上に

『心の栄養』

が満タンになるのです。

そしてお母さんの笑顔が
子供達とって一番の栄養です。

私のレシピでは
ちょっとした工夫で栄養価をプラスしたり、
「絶対これ美味しいやつ♪」
って親子でワクワクするような
そんなレシピをご提供できたらな
っと思っています。
同時に自身のサカママ生活で鍛えられた、
数々の体験。

『カラダとココロに栄養を』

そんなコラム。

月に1度、お会いできたら嬉しいです^ ^

今回のレシピは✤✤✤

↓ ↓

∗皆んなが大好きハンバーグ∗

いつものハンバーグソースを味噌ベースにして抗酸化力や代謝をアップさせます。
赤みそとは気付かない味付けと濃厚なソースでご飯もすすみます。チーズでカルシウムもプラスします♪

「濃厚赤みそソースのチーズハンバーグ」

材料 (4個分)

∗ハンバーグ
豚肉 400g
パン粉 100cc
卵 1個
塩 小さじ1
コショウ 少々

水 10〜20cc

とろけるチーズ 4枚

∗ソース
赤みそ 大さじ2
みりん 100cc
酢 小さじ2

付け合わせ野菜 お好みで
※今回はナス、ヒラタケを素焼きしてトッピングしています。

作り方

①豚肉、パン粉、卵、塩、コショウを入れ混ぜる。途中で水を少し足しながら粘りを出します。

②ハンバーグ種が完成したら片面を焼いてひっくり返し、蓋をして蒸し焼きします。

③鍋にみりんを入れて煮立たせたら火を止めて、赤みそを溶かします。

④③に酢を足し再び加熱し、少し煮詰めます。

⑤②のハンバーグに串を刺して煮汁が出たらチーズを乗せて蓋をして火を止めます。

⑥数秒おいてチーズがしんなりとしたら皿に盛り、③のソースをかけて完成です。

トッピングで色んなアレンジをして下さいね。

AND MOREあわせて読みたい

大学サッカーのすゝめ 吉田 舜(法政大学)

大学サッカーのすゝめ 吉田 舜(法政大学)

編集部

教えて!カントク!FC MAT(神奈川県)志水麗権監督

教えて!カントク!FC MAT(神奈川県)志水麗権監督

編集部

サカママレシピ ―ゴマ入り★半熟玉子のクロックマダム―

サカママレシピ ―ゴマ入り★半熟玉子のクロックマダム―

編集部

【フィジカルトレーニング ~vol.02~】正しく、速く走るための股関節周りの強化

【フィジカルトレーニング ~vol.02~】正しく、速く走るための股関節周りの強化

編集部

自分で考え行動できるための声かけ(コーチング)とは?

自分で考え行動できるための声かけ(コーチング)とは?

桐原 圭子

指導者の言霊「山口隆文 JFA技術委員会 副委員長」

指導者の言霊「山口隆文 JFA技術委員会 副委員長」

編集部

「大学でサッカーを続ける」ということ。vol.6

「大学でサッカーを続ける」ということ。vol.6

編集部

【サッカーを仕事にするということ】「チェルシー」とのタッグで世界のマーケットに挑む!

【サッカーを仕事にするということ】「チェルシー」とのタッグで世界のマーケットに挑む!

編集部

【一歩先を行くフィジトレ!】身の回りにある用具を使ったフィジカルトレーニング

【一歩先を行くフィジトレ!】身の回りにある用具を使ったフィジカルトレーニング

編集部

【大学サッカーのすゝめ 2019】vol.08 降旗光星選手(関西学院大学)

【大学サッカーのすゝめ 2019】vol.08 降旗光星選手(関西学院大学)

編集部

水分補給アイテム「スポーツボトル・ジャグ」の最新事情(前編)

水分補給アイテム「スポーツボトル・ジャグ」の最新事情(前編)

編集部

熱中症予防、きちんと知ろう!

熱中症予防、きちんと知ろう!

村田一恵

RANKING人気記事ランキング

【大学サッカーのすゝめ 2019】vol.27 藤井智也選手(立命館大学)

【大学サッカーのすゝめ 2019】vol.27 藤井智也選手(立命館大学)

編集部

ジュニアサッカーのキホン!8人制サッカーを知ろう

ジュニアサッカーのキホン!8人制サッカーを知ろう

編集部

「コーディネーション能力」って知っていますか?

「コーディネーション能力」って知っていますか?

編集部

続ければサッカー力につながる!ランニングをはじめよう

続ければサッカー力につながる!ランニングをはじめよう

編集部

【大学サッカーのすゝめ 2019】vol.20 橘田健人選手(桐蔭横浜大学)

【大学サッカーのすゝめ 2019】vol.20 橘田健人選手(桐蔭横浜大学)

編集部

EVENTこれから開催するイベント

サッカーボールや日本代表ユニフォームなど豪華賞品が当たる!サカママ vol.32プレゼント

サッカーボールや日本代表ユニフォームなど豪華賞品が当たる!サカママ vol.32プレゼント

イベント

【2020年春実施】サカママ×ユヴェントス アカデミーツアー 参加者大募集!

【2020年春実施】サカママ×ユヴェントス アカデミーツアー 参加者大募集!

イベント

JFAとトヨタが全国で取り組む「サッカー巡回指導」参加募集

JFAとトヨタが全国で取り組む「サッカー巡回指導」参加募集

イベント