サカママレシピ ―御飯を野菜と一緒に!彩りそぼろ御飯―

2018-10-08

鳥そぼろは朝ご飯やお弁当などに便利ですよね。シンプルになりがちなそぼろ御飯を野菜と一緒に。にんにくダレで食欲UPです↑

御飯を野菜と一緒に!彩りそぼろ御飯

材料3人分

とりミンチ	200g
調味料A
しょうゆ	大さじ3
みりん	大さじ2
砂糖	大さじ2
酒	大さじ1
白だし	小さじ1
生姜チューブ	2-3cmくらい
調味料B
みりん	50cc
酒	50cc
砂糖	大さじ2
しょうゆ	大さじ2
白だし	小さじ1

ニンニク	1片薄切り
チンゲンサイ	1株
パプリカ	1個
長ネギ	1本
きのこ	半株
ゴマ	適量
ししとう	お好み
ゆで卵	お好み

作り方

① 調味料Aを煮立たせて鳥ミンチを入れそぼろを作る。
➁ ごま油にニンニクを入れ熱し、香りが出たらニンニクを取り出して、一口大に切ったチンゲンサイ、パプリカ、長ネギ、きのこ、ししとうなどを焼く。
③ 火が通ったら、調味料Ｂと先ほどのニンニクを入れ煮からめる。
④ 照りが付いてきたらタレを絡めて火を止め、そぼろ、野菜、ゴマをトッピングしたら完成。