補食にピッタリ☆さつまいもボール

さつまいもの美味しい季節、中にチーズも入れてタンパク質・カルシウム強化のおいもドーナツです。

材料・分量

作り方

1. さつまいもは蒸し器で蒸して柔らかくなったら皮を外して潰す。
2. 1.に砂糖・卵・牛乳をよく混ぜる。
3. 合わせておいた米粉とベーキングパウダーを加えてよく混ぜる。
4. ここでベトベトするなら米粉を、ポロポロするなら牛乳を少しずつ加えて調整し、滑らかな生地にする。
5. 10等分して中にチーズを入れて丸め、170℃の油で揚げる。浮いてきて弾力があればOK。

糖質もタンパク質が摂れる補食に適したドーナツです。さつまいもを合わせることにより、食物繊維、ビタミンCが補給されます。さつまいもなどのイモ類はデンプンに守られるため、加熱によるビタミンCの損失が抑えられます。砂糖はさつまいも自体の甘さで加減してくださいね。