【サカママレシピ】豆腐としらすとワカメのミネラル和風サラダ

あと一品という時に、火を使わない簡単サラダはいかがですか？
もちろん栄養価のバランスもOKです。

材料（2人分）

作り方

1. 豆腐は角切りにして、ザルの上にペーパータオルをのせたものに置き、水切りをしておく。
2. トマトは一口大、きゅうりは3cm長さの千切り、新玉ねぎは薄切りにする。ワカメは戻したものを一口大に切る。
3. ボールに、豆腐、2の野菜、しらす、ワカメを入れ、食べる直前にオリーブ油、ポン酢を加えて全体を和える。黒こしょうで味をしめて整えて出来上がり。好みでスプラウトを飾ってもいいです。

ポイント

木綿豆腐、しらす干しには、たんぱく質、カルシウム、ワカメには食物繊維やミネラルが多く含まれます。
火を使わないで簡単に出来るので試してみてくださいね。
ごま油で中華風、ナンプラーでエスニックなどにしてもOK。
ドレッシングは、食材から水分が出るので直前に和えてください。