ボリューム満点☆まごわやさしいこサラダ
某体育系大学名物サラダをアレンジ♪これだけで「まごわやさしいこ」をコンプリートさせたボリューム満点のサラダです。脂質は控え目、食物繊維はたっぷり。しっかり栄養補給をしながら腸内細菌を整えましょう。
材料・分量（作りやすい量）
| 生おから | 120g |
| 茹でパスタ | 60g |
| ちくわ | 小2本 |
| きゅうり | ５㎝ |
| ひじき（戻し） | 40g |
| コーン | 30g |
| 枝豆 | 30g |
| シイタケ | 1枚 |
| 糸こんにゃく | 40g |
| トマト・レタス | 適量 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 水切りヨーグルト | 大さじ3 |
| ※味噌の辛さで加減してください |
作り方
- 味噌・マヨネーズ・ヨーグルトは混ぜておく
- ちくわは小口切り、きゅうりも小口切りして軽く塩をして絞っておく
- シイタケ・糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、こんにゃくはパスタのゆで汁で下茹でをする
- フライパンにオイル（分量外）を熱し、糸こんにゃく・シイタケを炒め、おからを加えて軽く水分が飛んだらボウルに移し、すべての材料を合わせて調味する
ポイント
体育大学の名物サラダをより栄養価を上げてアレンジしました。
ま：おから・枝豆
ご：コーン
わ：ひじき
や：きゅうり・トマト・レタス
さ：ちくわ
し：シイタケ
い：こんにゃく
こ：味噌
をコンプリート。お子さんとパズル感覚で楽しんでください♪
