【サカママレシピ】明太子ポテトのクルクルサンド
試合やオヤツの時に便利な一口サンド。明太子のポテトサラダで栄養も美味しさもアップです。
材料（4人分）
| じゃがいも | 大1個 |
| 明太子 | 1/2本 |
| キュウリ | 1/2本 |
| スライスチーズ | 1～2枚 |
| マヨネーズ | 大さじ1～2 |
| サンドウィッチ用パン | 4、5枚 |
作り方
- じゃがいもはよく洗い、皮に切り目を入れてラップに包み、3分～4分レンジでチンする。キュウリは細切りに、スライスチーズは縦に切る。
- じゃがいもが柔らかくなったら皮を剥き、フォークでつぶす。明太子とマヨネーズで和える。
- サンドウィッチ用パンを綿棒で薄くし、２を全体に塗る。中央にキュウリとチーズを乗せ、クルッと巻いたら完成です。一口大に切って盛り付けて下さい。
