【サカママレシピ】明太子とネバネバのぶっかけ蕎麦
ビタミン豊富な明太子をポイントに。タンパク質も摂れる簡単とろろそばです。
材料(2人分)
そば | 1人前 |
明太子 | 1/2腹 |
山芋すりおろし | 7~10cm |
オクラ | 3本 |
麺つゆ(濃いめ) | 適量 |
ごま油 | 適量 |
きざみ海苔 | 少々 |
ネギ | 少々 |
作り方
- そばは茹でて冷水にさらしザルに上げておく。
- すりおろした山芋と明太子を混ぜ合わす。
- そばを器に盛り、2、オクラ、きざみ海苔、ネギを乗せれば完成です。
ポイント
つゆは少し濃いめのほうが味のバランスが良いです。大人の方は辛子明太子でも美味しいですね。