【サカママレシピ】マグロフライのそら豆のタルタルソース添え
お肉みたい！？マグロフライにそら豆のタルタルソースを添えて、ビタミンもたんぱく質もアップ！
材料（2人分）
| マグロ刺身 | 1本 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 水 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| レモン | お好みで |
| 揚げ油 | 適量 |
| タルタルソース | |
| 茹でそら豆 | 10個～ |
| ゆで卵 | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| レモン汁 | 少々 |
| 塩コショウ | 少々 |
作り方
- マグロに塩コショウをし、10分くらいおいておく。
- 小麦粉に水を足しながらトロトロになるまで溶き、１のマグロに塗る。
- ２にパン粉を付けて油で揚げる。
- タルタルソースを作る。玉ねぎは細かくみじん切りにし、サッと水に通してしっかりと水を切る。ゆで卵はフォークで潰し、そら豆は皮を剥きすり潰す。
- ４をひとまとめにしてマヨネーズで混ぜ合わせ、レモン汁と塩コショウを加えれば、タルタルソースの完成です。
ポイント
生タマネギが苦手なお子様は、みじん切りをレンジでチンして水気を取り混ぜ合わせて下さいね。
