【サカママレシピ】白身魚と新じゃがのホクホクコロッケ

牛肉コロッケ、野菜コロッケ、カボチャコロッケ色々ありますが、こちらは白身魚のタラを使ったコロッケです。

材料（2人分）

作り方

1. 玉ねぎは薄くスライスする。新じゃがはよく洗い、皮付きのまま4～6等分し、水に浸けてアクを抜く。
2. タラは皮と骨を取る。
3. 鍋に新じゃが、玉ねぎ、タラを入れ、ひたひたになるくらいの水を入れて火にかける。
4. 新じゃがが柔らかくなり水分が無くなるまで煮込む。（ベチャつきそうな時は煮汁を捨てて調節して下さい）
5. 火を止め、塩・こしょうで味付けしながら潰す。
6. 粗熱が取れたら丸めて、卵白→パン粉を付けて油で揚げれば完成です。

ポイント

チーズを入れても美味しいです。