【サカママレシピ】小松菜とベーコンのチャーハン

冬野菜の代表選手、小松菜は栄養価も高く特にカルシウムが豊富です。今回は、手軽に作れて子どもも好きなチャーハンに♪

材料（1人分）

作り方

1. ベーコンは5mm角に切り、卵は割りほぐしておく。小松菜はみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブ油、ベーコンを入れ、弱火でじっくり火を通していく。カリッとなったら、火を中火にして卵を入れ、すぐに温かいご飯を加える。卵とご飯を馴染むようにほぐしたら、小松菜を加えて炒める。
3. パラパラになるように炒めたら、醤油を入れて混ぜ合わせ、塩で味を整えてお皿に盛る。
   お好みでカリカリベーコンを添えて、黒胡椒をかけたらで出来上がりです。

ポイント

小松菜には、ビタミンC、カロテン、カルシウム、鉄などが豊富。アクも少ないので使いやすいです。お好みで炒りゴマを混ぜると、さらに栄養価がアップしますよ。