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【サカママレシピ】フライパンひとつで☆ハムエッグ&ベジボウル

フライパン一つで作る栄養バランス朝ごはんです。

材料(1人分)

たまご 1個
ハム 2枚
キャベツ 100g
ピーマン・トマト 適量
ひとつまみ
オリーブ油 大さじ1
しょうゆ・粉チーズ 適量
ごはん 適量

作り方

  1. フライパンにオリーブ油を熱し、ハムをのせ、たまごを割り入れ弱火でハムエッグをつくる。その脇でキャベツのザク切り、トマトの輪切り、ピーマンを焼いていく。キャベツに大さじ1の水、塩ひとつまみを振る。
  2. 器にごはんを盛る。
  3. 半熟玉子のハムエッグができたら、2の上にのせる。キャベツもしんなりして火が通り、トマトもこんがり表面が焼けたらハムエッグの横に盛る。ピーマン、粉チーズをトッピングして、しょうゆをかけていただく。

ポイント

ハムエッグはふたをしないで、弱火でじっくり焼いていくときれいな目玉焼きになります。
粉チーズはカルシウムが豊富。一皿で糖質・たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラルがとれます