【サカママレシピ】夏野菜とたっぷりチーズのクリーム煮
夏野菜と豆乳、生クリームで作るカルシウムたっぷりのクリーム煮です。ペンネやマカロニと一緒にどうぞ。
材料（2人分）
| ペンネなどのパスタ | 適量 |
| ベーコン | 5枚 |
| ズッキーニ | 1/3本 |
| アスパラガス | 1本 |
| オクラ | 3本 |
| マッシュルーム | 2個 |
| ●豆乳 | 50cc |
| ●生クリーム | 100cc |
| ●コンソメ | 小さじ1 |
| ピザ用チーズ | 大さじ3 |
| パルメザンチーズ | 大さじ2 |
| コショウ | 少々 |
| ガーリックパウダー | 少々 |
作り方
- オクラ以外の野菜とベーコンは食べやすい大きさに切る。オクラを茹でる。
- ペンネを茹でる。オクラはヘタを取っておく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、オクラ以外の野菜とベーコンを炒める。
- 野菜がしんなりしたら、●を加え煮る。
- ペンネ、オクラを入れ、ピザ用チーズとパルメザンチーズを加えてトロミが出たら完成。仕上げにコショウ、ガーリックパウダー、パルメザンチーズをかける。
ポイント
煮詰める時はチーズが焦げないように気をつけて下さいね。
