レシピ

2016年02月22日

ミネラルたっぷり!簡単★桜エビの和風チャーハン

まな板要らずのあっさりチャーハンです。 子供を強くする食材、桜エビが風味を出します。

材料 2人分

ご飯
茶碗2杯分
1個
桜エビ
軽くひとつかみ
冷凍枝豆
適量
オイスターソース
小さじ2
鰹節
ひとつかみ
塩コショウ
少々

作り方

  • 1 フライパンに油を熱し、たまごを落とし桜エビも加え半熟程度になるまで炒める。
  • 2 温かいご飯を加えと絡めながら炒め、まとまってきたら枝豆も加える。
  • 3 を加え炒め、塩コショウで味を調えたら完成です。

硲本麻由

PROFILE● 和歌山リーダー。 普段はネイルアーティストの仕事をしています。 結婚後、健康食に興味を持ち料理が趣味に。 息子がサッカーを始め学年が上がる毎に練習がハードになり、ケガや故障、心身の疲れ、試合中のスタミナと肉体作り、などを食事面からサポートしてあげたいと思いアスリートフードマイスター3級の資格を取得しました。 練習、試合、遠征、送り迎えにお弁当…サカママは本当に忙しいです!栄養が大事な事が解っていても…無理!って日もあります。 そんな時、いつもの食事に何かプラスαが出来るお手伝いが出来たら嬉しいです。

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