レシピ

2015年11月11日

お餅のパワーで持久力アップ☆豚キムチそぼろ餅

エネルギー源になる糖質を豊富に含んだ手軽にできるお餅のレシピです。 キムチのピリカラ味で、食欲もすすみます♪

材料 1人分

お餅
2個
豚ひき肉
50g
キムチ
30g
ごま油・葱・しょうゆ
適量

作り方

  • 1 お餅は半分に割り、キムチは1㎝幅にきざんでおく。葱はみじん切りにします。フライパンに少量のごま油を熱し、お餅をこんがりと中に火が通るように焼きます。
  • 2 お餅に火が通ったら取り出し、同じフライパンで豚ひき肉を炒め白くなったら、キムチを加え、しょうゆ少々で味をととのえ火を止めます。
  • 3 お皿に、お餅、の豚キムチそぼろ、葱をのせて出来上がりです。

ポイント

運動中のエネルギー源になる糖質を多く含むお餅はアスリートにとっては最適な食品です。
乾物なので買い置きしておくと便利です^^
今回は、糖質をエネルギー変換するのに必要なビタミンB1を含む豚肉や、健康効果の高いキムチも一緒に。
海苔をお好みで散らすとさらに栄養がアップします。

三木れいこ

PROFILE● フードコーディネーター・アスリートフードマイスター3級・食生活指導士 高校生と中学生の部活サッカー男子を持つサカママです。身体と心が元気になる、季節感のあるシンプルレシピをご紹介しています。

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