レシピ

2015年11月02日

持久力UP!コロコロ漬けマグロのエネルギー丼

持久力を高めるために、鉄分を意識したいです。
同時にたんぱく質やビタミンも必要です。
これらを含んだマグロ漬けでエネルギーチャージしましょう。

材料 2人分

まぐろ
 
長ネギ
1/3本
小ネギ
適量
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
すりゴマ
大さじ1
ゴマ油
少々
にんにくチューブ
2~3センチ
ご飯
適量

作り方

  • 1 長ネギ、ネギは細かくきる。食べやすい大きさにきる。マグロも一口大の角切りにする。
  • 2 を全て混ぜあわせ、マグロ、長ネギ、小ネギを入れ30分くらい漬ける。
  • 3 ご飯を丼に盛り、あら熱を取ったらを盛り付け完成です。

ポイント

お好みで大葉を添えたり刻んで混ぜたりしてくださいね。

硲本麻由

PROFILE● 和歌山リーダー。 普段はネイルアーティストの仕事をしています。 結婚後、健康食に興味を持ち料理が趣味に。 息子がサッカーを始め学年が上がる毎に練習がハードになり、ケガや故障、心身の疲れ、試合中のスタミナと肉体作り、などを食事面からサポートしてあげたいと思いアスリートフードマイスター3級の資格を取得しました。 練習、試合、遠征、送り迎えにお弁当…サカママは本当に忙しいです!栄養が大事な事が解っていても…無理!って日もあります。 そんな時、いつもの食事に何かプラスαが出来るお手伝いが出来たら嬉しいです。

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