レシピ

2015年10月26日

風邪予防に長ネギとゴマ豚のサッと丼

お腹が空いて待ちきれない時は簡単すぐに出来て、ガツンと食べれる丼。
風邪予防に良い長ネギはたっぷりと。甘辛で食欲をそそるメニューです。

材料 1人分

豚ロース生姜焼き用
1枚
長ネギ
1本
ニラ
適量
ゴマ
適量
塩コショウ
少々
ゴマしゃぶのもと
大さじ1
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1

作り方

  • 1 長ネギは斜めに細切りにし、ニラは食べやすい長さに切る。豚肉は包丁で表面を筋を切りながら少し叩く。
  • 2 フライパンにごま油を熱し、豚肉を焼く。軽く火が通ったら長ネギとニラも入れる。軽く塩コショウをする。
  • 3 豚肉に火が通り、長ネギもしんなりしたら弱火にし、を加え軽く煮からめる。
  • 4 アツアツのご飯を丼に盛りを乗せゴマをたっぷりかければ完成です。

ポイント

焼く前に豚肉に包丁を入れる事で、柔らかく食べやすいです。

硲本麻由

PROFILE● 和歌山リーダー。 普段はネイルアーティストの仕事をしています。 結婚後、健康食に興味を持ち料理が趣味に。 息子がサッカーを始め学年が上がる毎に練習がハードになり、ケガや故障、心身の疲れ、試合中のスタミナと肉体作り、などを食事面からサポートしてあげたいと思いアスリートフードマイスター3級の資格を取得しました。 練習、試合、遠征、送り迎えにお弁当…サカママは本当に忙しいです!栄養が大事な事が解っていても…無理!って日もあります。 そんな時、いつもの食事に何かプラスαが出来るお手伝いが出来たら嬉しいです。

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