レシピ

2015年09月14日

ミネラルたっぷり!磯の香りみそ汁

最近は朝も肌寒くなったので、お味噌汁で身体を温めましょう
まな板要らずでビタミン、ミネラル豊富なお味噌汁をプラス1品に。
磯の香りがするお味噌汁です。

材料 2人分

ダシ汁
2カップ
味噌
大1と1/2
なめこ
1袋
あおさ
ひと掴み
200cc
すりゴマ
大さじ1
青のり
適量

作り方

  • 1 ダシ汁を火にかけなめこを入れ、茹でる。
  • 2 火を止め、味噌を溶かし入れ再び火にかける。
  • 3 フツフツしてきたら火を止め、あおさ、青のり、ゴマを加えれば完成です。

ポイント

タンパク質のゴマはたっぷりと入れてくださいね。

硲本麻由

PROFILE● 和歌山リーダー。 普段はネイルアーティストの仕事をしています。 結婚後、健康食に興味を持ち料理が趣味に。 息子がサッカーを始め学年が上がる毎に練習がハードになり、ケガや故障、心身の疲れ、試合中のスタミナと肉体作り、などを食事面からサポートしてあげたいと思いジュニアアスリートフードマイスターの資格を取得しました。 練習、試合、遠征、送り迎えにお弁当…サカママは本当に忙しいです!栄養が大事な事が解っていても…無理!って日もあります。 そんな時、いつもの食事に何かプラスαが出来るお手伝いが出来たら嬉しいです。

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