レシピ

2015年06月15日

簡単混ぜるだけ★焼きトマトのパングラタン

ウチの子供達は生のトマトは食べてくれないのに焼きトマトは大好きです。
トマトは加熱した方が栄養価がアップするのだそうです。簡単混ぜるだけソースで。

材料 1人分

8枚切り食パン
1枚
トマト
半分
とろけるチーズ
1枚
厚切りハム
1枚
ビーンズなど…
 
練りゴマ
大1
マヨネーズ
大1
豆乳
大1
バター
適量

作り方

  • 1 耐熱皿にバターを塗る。
  • 2 食パンは16個くらいに小さく切る。ハム、トマトも一口大に切り、のお皿にまんべんなく入れる。
  • 3 を全て混ぜ合わせ、にかける。
  • 4 チーズをちぎってに乗せ、トースターで焦げ目が付くまで焼いたら完成!

ポイント

ビーンズの代わりにアスパラなどでも美味しいと思います。

硲本麻由

PROFILE● 和歌山リーダー。 普段はネイルアーティストの仕事をしています。 結婚後、健康食に興味を持ち料理が趣味に。 息子がサッカーを始め学年が上がる毎に練習がハードになり、ケガや故障、心身の疲れ、試合中のスタミナと肉体作り、などを食事面からサポートしてあげたいと思いジュニアアスリートフードマイスターの資格を取得しました。 練習、試合、遠征、送り迎えにお弁当…サカママは本当に忙しいです!栄養が大事な事が解っていても…無理!って日もあります。 そんな時、いつもの食事に何かプラスαが出来るお手伝いが出来たら嬉しいです。

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