レシピ

2015年05月13日

カレー味&カラフル食材で☆食欲増進カレー風味焼きそば

子どもの好きなカレー味&カラフル食材で食欲増進アップのカレー風味の焼きそばです。
試合時に必要な糖質補給に、おにぎりと一緒にめしあがれ♪

材料 1人分

焼きそば用麺
豚ひき肉
60g
カラーピーマン
1個
ほうれん草
50g
玉葱
1/8個
カレー粉
小さじ1-1.5
しょうゆ
小さじ1
塩・こしょう
 
オリーブ油
大さじ1

作り方

  • 1 カラーピーマンは輪切りに、ほうれん草はザク切りに、玉葱は薄切りにします。
  • 2 フライパンにオリーブ油を熱し、中火で豚ひき肉を炒め白っぽくなり火が通ったら、玉葱、ほうれん草、を加え、ほぐれやすいように水でざっと洗った麺を加えます。
  • 3 カラーピーマンを加え、カレー粉、しょうゆを加え全体を混ぜ合わせながら炒め、塩・こしょうで味をととのえて出来上がりです。

ポイント

野菜のビタミンカラーを取り入れて、心も身体も元気に♪
火の通しすぎに注意してくださいね。試合に必要なエネルギー源は糖質、ごはんの上にカレー焼きそばをのせるのっけ弁当もアリです^^
これからの季節、カレー粉などのスパイスは、食欲を増進してくれる効果もあります。
麺が1玉くらいペロっと、2玉くらいいけちゃいます。

三木れいこ

PROFILE● フードコーディネーター・ジュニアアスリートフードマイスター・食生活指導士 高校生と中学生の部活サッカー男子を持つサカママです。身体と心が元気になる、季節感のあるシンプルレシピをご紹介しています。

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