レシピ

2015年04月27日

ゴマ入り★半熟玉子のクロックマダム

トーストも色んな食べ方がありますが、クロックマダムはチーズ、ホワイトソース、卵、ハムがふんだんに使えるのでタンパク質、カルシウムが摂れますね。
今回はホワイトソースにゴマもプラスしてさらに栄養強化です!お野菜も一緒に食べて下さいね。

材料 3人分

小麦粉
20g
バター
15g
牛乳
300g
練りゴマ
大さじ1
醤油
小さじ1
パルメザンチーズ
大さじ1
ハム
6枚
とろけるチーズ
適量
食パン8枚切り
6枚

作り方

  • 1 鍋にバターを溶かして小麦粉を入れ火から離しながら混ぜる。そこに少しずつ牛乳を入れ火にかけながらホワイトソースを作ります。
  • 2 に練りゴマ、醤油、パルメザンチーズを入れ火を止め混ぜながら少し冷ます。
  • 3 アルミの上にパン2枚1組の片方を乗せ、を塗りハム2枚を乗せチーズも乗せる。
  • 4 もう片方のパンでフタをし、そのパンの上にを塗る。その時中央部に凹みを入れる。
  • 5 中央部の凹みに卵を落とし、周りにチーズをのせ、トースターで様子を見ながら焼いたら完成です!コショウはお好みで。

ポイント

トロリ卵が苦手な子供さんはフライパンで目玉焼きにして乗せてあげて下さいね。

硲本麻由

PROFILE● 和歌山リーダー。 普段はネイルアーティストの仕事をしています。 結婚後、健康食に興味を持ち料理が趣味に。 息子がサッカーを始め学年が上がる毎に練習がハードになり、ケガや故障、心身の疲れ、試合中のスタミナと肉体作り、などを食事面からサポートしてあげたいと思いジュニアアスリートフードマイスターの資格を取得しました。 練習、試合、遠征、送り迎えにお弁当…サカママは本当に忙しいです!栄養が大事な事が解っていても…無理!って日もあります。 そんな時、いつもの食事に何かプラスαが出来るお手伝いが出来たら嬉しいです。

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