レシピ

リンゴたっぷり豚生姜焼き

生姜焼きもリンゴのソースでいただくと自然な甘さで優しい味になります。 ご飯に乗せて丼にしても良いですね。ご飯もモリモリ食べれます。

材料 2人分

豚肉
150-200g
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
1/2個
リンゴ
1/2個
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1と1/2
生姜
1片又は少々
塩コショウ
 

作り方

  • 1 リンゴは芯を残しすりおろし、生姜もすりおろします。みりん、醤油 と合わせて混ぜておきます。
  • 2 玉ねぎは薄切り、ニンジンは細切りにします
  • 3 フライパンにゴマ油を熱し豚肉を炒め、玉ねぎ、にんじんも入れ軽く塩コショウします。
  • 4 火が通ったらをくわえ炒め煮し完成です。

ポイント

リンゴは加熱すると整腸効果もアップするのでママもたっぷり食べてくださいね!

硲本麻由

PROFILE● 和歌山リーダー。 普段はネイルアーティストの仕事をしています。 結婚後、健康食に興味を持ち料理が趣味に。 息子がサッカーを始め学年が上がる毎に練習がハードになり、ケガや故障、心身の疲れ、試合中のスタミナと肉体作り、などを食事面からサポートしてあげたいと思いジュニアアスリートフードマイスターの資格を取得しました。 練習、試合、遠征、送り迎えにお弁当…サカママは本当に忙しいです!栄養が大事な事が解っていても…無理!って日もあります。 そんな時、いつもの食事に何かプラスαが出来るお手伝いが出来たら嬉しいです。

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