レシピ

2015年02月12日

パフォーマンスアップ☆ヨーグルト&バナナパンケーキ

栄養いっぱいの素材をたっぷり取り入れた、手軽にできるパンケーキです。 消化もよくて、家にある材料で手軽に作れます♪

材料 2人分

1個
砂糖
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
ヨーグルト
150cc
薄力粉
1+1/4カップ
ベーキングパウダ
小さじ1
バナナ、はちみつ、他好みのフルーツ
 

作り方

  • 1 卵・砂糖・オリーブ油・ヨーグルトをボウルに入れ、泡だて器でグルグル混ぜます。
  • 2 小麦粉とベーキングパウダーをあわせて、ふるいながらボウルにいれ、泡だて器であわせます。
  • 3 フライパンを熱して薄く油をひいて、フライパンが温まったら、お玉で生地を丸く流しいれます。プツプツ穴があいたら、裏返し、両面をきつね色に焼きます。
  • 4 器に盛り、バナナの輪切り、はちみつ、好みのフルーツ、粉糖などを添えてできあがりです。

ポイント

バナナ、ヨーグルトは栄養価も高く、補食にとりたい食材。 糖質、たんぱく質、フルーツでビタミンも摂って、パフォーマンスアップを期待できる補食を摂りたいですね!

三木れいこ

PROFILE● フードコーディネーター・ジュニアアスリートフードマイスター・食生活指導士 高校生と中学生の部活サッカー男子を持つサカママです。身体と心が元気になる、季節感のあるシンプルレシピをご紹介しています。

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