レシピ

2018年03月02日

お米がススム!甘辛味噌味の豚丼

定番の豚丼を味噌味にアレンジです。
ネギをたっぷり乗せて疲労回復に、大葉を添えてサッパリ味にも、お好みでどうぞ!

材料 2人分

豚バラ肉
200g〜300g
aみりん
大さじ3
a醤油
大さじ1
a砂糖
小さじ1
a味噌
大さじ1
aおろしにんにく
小さじ1/2
ネギの小口切り
2掴み分
ゴマ
少々

作り方

  • 1 鍋に豚肉を入れ炒める。焦げ付く場合は油を入れておく。
  • 2 豚肉の表面に火がとおってきたらaで味つけをして煮込む。
  • 3 汁に少しトロミが付いて来たら火を止め、ご飯の上に乗せてネギを盛れば完成です。

ポイント

大葉や海苔など、お好みでアレンジして下さいね。

硲本麻由

PROFILE● 和歌山リーダー。
普段はネイルアーティストの仕事をしています。
結婚後、健康食に興味を持ち料理が趣味に。
息子がサッカーを始め学年が上がる毎に練習がハードになり、ケガや故障、心身の疲れ、試合中のスタミナと肉体作り、などを食事面からサポートしてあげたいと思いアスリートフードマイスター3級の資格を取得しました。
練習、試合、遠征、送り迎えにお弁当…サカママは本当に忙しいです!栄養が大事な事が解っていても…無理!って日もあります。
そんな時、いつもの食事に何かプラスαが出来るお手伝いが出来たら嬉しいです。

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