レシピ

2017年06月20日

オヤツや朝ごはんに★大豆たっぷりパンケーキ

オヤツや朝ごはんにタンパク質入りのパンケーキはいかがでしょうか!

材料 2人分

大豆粉
40g
小麦粉
40g
豆乳 又は 牛乳
100CC
砂糖
※砂糖は和三蜜糖を使用
大さじ2

1個
ベーキングパウダー
小さじ1
バニラエッセンス(あれば)
少々

作り方

  • 1 卵は溶いて豆乳又は牛乳と混ぜ合わせる。
  • 2 粉類と砂糖、バニラエッセンスをを入れ混ぜ合わせたら、油を薄く塗ったフライパンで焼きます。
  • 3 両面は弱火でじっくり焼いて火が通ったら完成です。

ポイント

ハチミツやバターなどをトッピングして食べて下さいね。

硲本麻由

PROFILE● 和歌山リーダー。
普段はネイルアーティストの仕事をしています。
結婚後、健康食に興味を持ち料理が趣味に。
息子がサッカーを始め学年が上がる毎に練習がハードになり、ケガや故障、心身の疲れ、試合中のスタミナと肉体作り、などを食事面からサポートしてあげたいと思いアスリートフードマイスター3級の資格を取得しました。
練習、試合、遠征、送り迎えにお弁当…サカママは本当に忙しいです!栄養が大事な事が解っていても…無理!って日もあります。
そんな時、いつもの食事に何かプラスαが出来るお手伝いが出来たら嬉しいです。

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