レシピ
オヤツや朝ごはんにタンパク質入りのパンケーキはいかがでしょうか!

材料 2人分
- 大豆粉
- 40g
- 小麦粉
- 40g
- 豆乳 又は 牛乳
- 100CC
- 砂糖
※砂糖は和三蜜糖を使用 - 大さじ2
- 卵
- 1個
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- バニラエッセンス(あれば)
- 少々
作り方
- 1 卵は溶いて豆乳又は牛乳と混ぜ合わせる。
- 2 粉類と砂糖、バニラエッセンスをを入れ混ぜ合わせたら、油を薄く塗ったフライパンで焼きます。
- 3 両面は弱火でじっくり焼いて火が通ったら完成です。
ポイント
ハチミツやバターなどをトッピングして食べて下さいね。

硲本麻由
PROFILE● 和歌山リーダー。普段はネイルアーティストの仕事をしています。
結婚後、健康食に興味を持ち料理が趣味に。
息子がサッカーを始め学年が上がる毎に練習がハードになり、ケガや故障、心身の疲れ、試合中のスタミナと肉体作り、などを食事面からサポートしてあげたいと思いアスリートフードマイスター3級の資格を取得しました。
練習、試合、遠征、送り迎えにお弁当…サカママは本当に忙しいです!栄養が大事な事が解っていても…無理!って日もあります。
そんな時、いつもの食事に何かプラスαが出来るお手伝いが出来たら嬉しいです。