レシピ

2016年11月21日

ビタミンA強化!大根パクパク★大根ごはん

冬野菜、大根。
おろしにしたり、おでんに入れたり。
けど、子供達はすすんでは食べてくれません。。
そこで!炊き込みごはんにするとモリモリ食べてくれます。大根と人参を炊き込んでビタミンA強化!

材料 3人分

3合
大根
約200~250g
にんじん
1本
油揚げ
2枚
だし汁
3合分弱
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3

作り方

  • 1 米はよく洗い、ザルに上げておく。
  • 2 大根、人参、油揚げは細切りにする。
  • 3 米とだし汁半分をお釜に入れ、を入れる。残りのだし汁を3合のマークまで入れてを入れ炊飯ボタンを押せば、後は炊き上がるのを待つだけです。炊き上がったらふんわりと混ぜて完成です。

ポイント

栄養たっぷりの大根の葉は細かく刻み塩で揉んだ後、重しをして塩漬けしておくと、色々な事に使えて便利です。

硲本麻由

PROFILE● 和歌山リーダー。 普段はネイルアーティストの仕事をしています。 結婚後、健康食に興味を持ち料理が趣味に。 息子がサッカーを始め学年が上がる毎に練習がハードになり、ケガや故障、心身の疲れ、試合中のスタミナと肉体作り、などを食事面からサポートしてあげたいと思いアスリートフードマイスター3級の資格を取得しました。 練習、試合、遠征、送り迎えにお弁当…サカママは本当に忙しいです!栄養が大事な事が解っていても…無理!って日もあります。 そんな時、いつもの食事に何かプラスαが出来るお手伝いが出来たら嬉しいです。

イベント・スクールイベント・スクールをもっと見る

コンテンツコンテンツをもっと見る

インフォメーションインフォメーションをもっと見る

  • DaiwaHOUSE×サカママ
  • くもんの説明会はこちら
  • スタッフ募集
  • サカママモデル HAPPY LIFE
    「姿勢」と「走り方」を学んで上達する
    サッカージュニア向け体幹トレーニング

    岡崎慎司選手を育てたパーソナルトレーナー 杉本龍勇氏がサッカージュニアのためにまとめた一冊

    ジュニア向け体幹書籍
  • サカママワーキングスタイル

new

サカママ|サッカージュニアを支えるママのための情報サイト ~ママと子どもが共に成長できるために~ サカママ Vol.25 2018 SPRING ISSUE (2018年4月発行)

観戦すれば、サッカー力につながる!ロシアワールドカップ

サカママ最新号送付
サカママ公式Instagram サカママ公式Facebook サカママ公式Twitter
  • サカママリーダー募集
  • マイスターグループ
TOP