レシピ

2016年09月30日

ワイワイ食べれる鯛にゅう麺

魚を食べようレシピ★
鯛の煮付けににゅう麺をプラスしてボーリュムアップな一品です。

材料 2人分

真鯛(切り身でも)
1尾
素麺
2束
醤油
50CC
みりん
50CC
50CC
砂糖
大さじ1強
しょうが
チューブ少々
100~200㏄
小口切りネギ
適量

作り方

  • 1 鍋にを煮立たせ鯛を入れ、落とし蓋をして煮込む。
  • 2 素麺は茹でておく。
  • 3 しっかりと味が付くくらいに鯛が煮込めたら器に取り出す。鍋の煮汁に水を足し、にゅう麺にちょうど良いダシの濃さまで水を足して沸騰させる。
  • 4 の鯛に茹でた素麺とダシ、ネギをかければ完成です。

ポイント

落とし蓋はアルミやキッチンペーパーに穴を開けて代用出来ます。
ダシはお好みの濃さで楽しんでくださいね。

硲本麻由

PROFILE● 和歌山リーダー。 普段はネイルアーティストの仕事をしています。 結婚後、健康食に興味を持ち料理が趣味に。 息子がサッカーを始め学年が上がる毎に練習がハードになり、ケガや故障、心身の疲れ、試合中のスタミナと肉体作り、などを食事面からサポートしてあげたいと思いアスリートフードマイスター3級の資格を取得しました。 練習、試合、遠征、送り迎えにお弁当…サカママは本当に忙しいです!栄養が大事な事が解っていても…無理!って日もあります。 そんな時、いつもの食事に何かプラスαが出来るお手伝いが出来たら嬉しいです。

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