レシピ

簡単お魚料理!彩りアクアパッツァ

どーしても肉料理が多くなってしまいますが、魚も食べてほしいですね。
彩り良く食欲もすすむ簡単お魚料理です。

材料 3人分

2枚おろし
アサリ
1パック
(150~200g)
※写真は大きいアサリを使ってます。
アンチョビ
2匹
(あればで大丈夫です)
ズッキーニ
½本
にんにく
1かけ
お好きなきのこ
½株
プチトマト
5個くらい
白ワイン(又は酒)
30CC
100CC
適量
コショー
適量
オリーブオイル
大さじ2

作り方

  • 1 鯛に塩をして少しおいておく。
  • 2 ズッキーニは輪切り、きのこは食べやすい大きさにほぐし、にんにくは潰しておく。
  • 3 フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ熱し、鯛を皮を下にして焼く。
  • 4 鯛の皮に焦げ目が付いたら、アンチョビ、アサリ、を入れ蒸し煮する。
  • 5 アサリが開いたら、きのこ、ズッキーニ、プチトマトをいれ軽く塩コショーし、蓋をして野菜がしんなり、煮汁が白くなったら完成です。

ポイント

シメにパスタを絡めても美味しいです。

硲本麻由

PROFILE● 和歌山リーダー。 普段はネイルアーティストの仕事をしています。 結婚後、健康食に興味を持ち料理が趣味に。 息子がサッカーを始め学年が上がる毎に練習がハードになり、ケガや故障、心身の疲れ、試合中のスタミナと肉体作り、などを食事面からサポートしてあげたいと思いアスリートフードマイスター3級の資格を取得しました。 練習、試合、遠征、送り迎えにお弁当…サカママは本当に忙しいです!栄養が大事な事が解っていても…無理!って日もあります。 そんな時、いつもの食事に何かプラスαが出来るお手伝いが出来たら嬉しいです。

イベント・スクールイベント・スクールをもっと見る

コンテンツコンテンツをもっと見る

インフォメーションインフォメーションをもっと見る

  • DaiwaHOUSE×サカママ
  • くもんの説明会はこちら
  • スタッフ募集
  • サカママモデル HAPPY LIFE
    「姿勢」と「走り方」を学んで上達する
    サッカージュニア向け体幹トレーニング

    岡崎慎司選手を育てたパーソナルトレーナー 杉本龍勇氏がサッカージュニアのためにまとめた一冊

    ジュニア向け体幹書籍
  • サカママワーキングスタイル

new

サカママ|サッカージュニアを支えるママのための情報サイト ~ママと子どもが共に成長できるために~ サカママ Vol.25 2018 SPRING ISSUE (2018年4月発行)

観戦すれば、サッカー力につながる!ロシアワールドカップ

サカママ最新号送付
サカママ公式Instagram サカママ公式Facebook サカママ公式Twitter
  • サカママリーダー募集
  • マイスターグループ
TOP