レシピ

2016年06月06日

骨太★ミネラルたっぷりオムレツサンド

朝食やオヤツタイムでもたっぷりミネラルを摂りましょう!

材料 1人分

2個
桜エビ
大さじ1
少々
砂糖
小さじ1
ほうれん草
ざく切りを1握り
スライスチーズ
1枚
ケチャップ+マヨネーズ(1:2)
適量
レタス
少々
食パン 4枚切り
2枚

作り方

  • 1 を混ぜ合わし、油を熱したフライパンに1/2量を流し込む。チーズを乗せ半分に折り、残りの半量もフライパンに流し込み、薄い厚焼き玉子風に作る。
  • 2 パンに切り目を入れマヨネーズとケチャップを混ぜ合わし、オムレツとパンに塗る。
  • 3 レタスとオムレツをサンドしたら完成です。

ポイント

軽くトーストするとさらに美味しいです。

硲本麻由

PROFILE● 和歌山リーダー。 普段はネイルアーティストの仕事をしています。 結婚後、健康食に興味を持ち料理が趣味に。 息子がサッカーを始め学年が上がる毎に練習がハードになり、ケガや故障、心身の疲れ、試合中のスタミナと肉体作り、などを食事面からサポートしてあげたいと思いアスリートフードマイスター3級の資格を取得しました。 練習、試合、遠征、送り迎えにお弁当…サカママは本当に忙しいです!栄養が大事な事が解っていても…無理!って日もあります。 そんな時、いつもの食事に何かプラスαが出来るお手伝いが出来たら嬉しいです。

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