レシピ

2016年04月18日

元気モリモリ★豚しゃぶキムチの味噌ダレ丼

豚しゃぶを乗せた中華風丼ぶりです。
豚肉はビタミンB1を多く含むタンパク質です。
疲労回復や一緒に食べるご飯をエネルギーにしてくれます。

材料 2人分

ご飯
適量
豚しゃぶ肉
100g
キムチ
お好みの量
ネギ、ゴマ
適量
レタス
適量
ニンニクチュー ブ
3cm程度
甜麺醤
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
しょう油
小さじ2
みりん
大さじ2
ゴマ油
お好みで

作り方

  • 1 熱湯で豚をしゃぶしゃぶし、豚は取り出す。
  • 2 のお湯を捨て、を合わせ入れ沸騰させる。トロミが付いたら火を止める。
  • 3 器にご飯を入れ、豚、キムチ、を乗せてのタレをかける。ネギとゴマをトッピングしたら完成です。お好みでゴマ油を。

ポイント

しゃぶしゃぶ鍋をしながらタレだけ作り、丼にするのも楽しいですね。

硲本麻由

PROFILE● 和歌山リーダー。 普段はネイルアーティストの仕事をしています。 結婚後、健康食に興味を持ち料理が趣味に。 息子がサッカーを始め学年が上がる毎に練習がハードになり、ケガや故障、心身の疲れ、試合中のスタミナと肉体作り、などを食事面からサポートしてあげたいと思いアスリートフードマイスター3級の資格を取得しました。 練習、試合、遠征、送り迎えにお弁当…サカママは本当に忙しいです!栄養が大事な事が解っていても…無理!って日もあります。 そんな時、いつもの食事に何かプラスαが出来るお手伝いが出来たら嬉しいです。

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